Goudse kaas, kruiden 50+

Kaasboerderij Berkhout is een familiebedrijf uit het Noord-Hollandse Hoogwoud, dat sinds 1974 op ambachtelijke wijze kaas maakt van de melk van haar eigen koeien en geiten. Natuurlijk zijn de processen inmiddels iets aangepast om de kwaliteit zo goed mogelijk te waarborgen, maar waar vind je nu een duurzamere keten dan waar de melk van de koeien op hetzelfde erf wordt verwerkt tot heerlijke kaas van de boerderij?!

De koeien hebben een binnen- en buitenverblijf waardoor ze 24u per dag kunnen kiezen of ze buiten of binnen willen verblijven. Ze worden niet geschoren, omdat ze zo altijd goed binnen en buiten kunnen vertoeven. Verder wordt er op deze boerderij geen preventieve antibiotica of lactatiestimuli gebruikt.

Na aansnijden gekoeld (max 7°C) bewaren en binnen 12 tot 15 dagen nuttigen.

Gepasteuriseerde KOEMELK, zout, 0,4% brandnetelmelange (60% brandnetel, bieslook, peterselie, ui, knoflook), 0,2% knoflooksnippers, vegetarisch stremsel, zuursel, conserveermiddel (E251)

Melk.