Vulkaan bakpoeder is een krachtig bakpoeder op basis van Ammoniumcarbonaat (E503) met een snelle werking.
Dit bakpoeder wordt vooral gebruikt in producten waarbij een snel rijsresultaat gewenst is en die kort gebakken worden zoals eierkoeken, knäckebröd, wafels en koekjes met een open structuur. Niet geschikt voor gebruik in cake.
Het is belangrijk dat de met dit bakpoeder gebakken producten goed afkoelen voordat ze verpakt worden omdat ze anders een ammoniaksmaak kunnen krijgen.
Weeg bakpoeder altijd secuur af en gebruik nooit meer bakpoeder dan het recept aangeeft.
Goed om te weten:
Dit product is veganistisch.
